Bizar overtro på slottet: Derfor var firkantet mad forbudt for dronning Elizabeth

Den afdøde britiske monark havde en helt særlig – og utrolig simpel – favoritspise, som hun nød til sin eftermiddagste i over 90 år. Men én bestemt detalje ved serveringen var omgærdet af streng overtro og frygten for at miste magten.

Bag de tykke mure i det britiske kongehus gemmer der sig mange opsigtsvækkende traditioner. En af de mere specielle af slagsen handler om noget så uskyldigt som formen på regentens mad.

Når den mangeårige monark, dronning Elizabeth II, der som bekendt gik bort i efteråret 2022 i en alder af 96 år, satte sig til rette for at nyde sin daglige 'afternoon tea', måtte der under ingen omstændigheder snige sig skarpe hjørner ind på hendes tallerken. Det fortæller Graham Newbould, som tidligere har huseret i de royale køkkener som hofkok, i dokumentaren Secrets of the Royal Kitchen.

Det skriver Mirror.

Derfor er firkantede sandwich streng forbudt

Ifølge hofkokken var spidse og kantede madvarer nemlig direkte forbundet med ulykke og forræderi:

"De kongelige spiser aldrig firkantede sandwiches, for ifølge traditionen forsøger enhver, der serverer mad med spidse kanter for dem, at vælte den engelske trone."

Måske netop for at holde ulykkerne fra døren, holdt den britiske dronning sig i stedet til en fuldstændig blød og rund spise. Gennem mere end ni årtier – helt tilbage fra hun sad i børneværelset som en lille pige – var hun nemlig utrolig glad for de såkaldte "jam pennies".

Det er en anden af kongefamiliens tidligere kokke, Darren McGrady, der for nylig har løftet sløret for dronningens store svaghed på YouTube. Han beskriver, at der i al sin enkelhed er tale om små, runde marmelademadder, der er stukket ud, så de i form og størrelse minder om mønter.

Han mindes, at ingredienserne var ganske enkle: Hvidt brød, et tyndt lag smør og et gavmildt lag jordbærmarmelade. Men selvom selve retten lyder som noget fra en helt almindelig madpakke, var råvarerne naturligvis i særklasse, når dronningen var på sommerferie:

"Vi lavede marmeladen på Balmoral Slot med de fantastiske, skotske jordbær fra haverne."