Dronning Elizabeths særlige opskrift: Nu sælger kong Charles den

Kong Charles har fået julen til at dufte ekstra sødt på Sandringham. I kongefamiliens butik på det traditionsrige gods i Norfolk er der nu kommet en helt særlig julebudding på hylderne – inspireret af en opskrift, der har rødder i den afdøde dronning Elizabeths private køkken.

Den nye kongelige dessert er ikke nogen billig fornøjelse. Den største udgave koster knap 20 pund og er lavet med klassiske ingredienser som rosiner, sultanrosiner, kandiseret frugt, rasp samt et solidt skvæt sherry og brandy. For dem, der vil nøjes med en mindre portion, findes der også en billigere variant.

I Sandringham-butikken bliver buddingen præsenteret som en ægte juleklassiker. Den beskrives som “perfekt til familiesammenkomster eller som en lille forkælelse for én” og fremhæves for at være lavet efter en traditionel opskrift, der har fået tid til at modne, så smagen virkelig kan folde sig ud.

Det skriver GB News.

Selvom inspirationen tydeligt kommer fra dronning Elizabeth II’s køkken, er der alligevel forskel på den gamle og den nye version. Den afdøde dronning brugte blandt andet både øl og mørk rom i sin opskrift, mens kongens variant har fået sit præg med sherry og brandy.

En helt særlig plads

Julen og julebudding har i det hele taget en særlig plads i den britiske kongefamilie. I 2019 blev traditionerne synlige for hele verden, da fire generationer af de kongelige mødtes for at støtte Royal British Legion. Her rørte dronning Elizabeth, daværende prins Charles, prins William og lille prins George i buddingmassen og lagde små mønter i for at bringe held.

Kong Charles holder også fast i en anden gammel juletradition, som stammer helt tilbage fra hans bedstefar, kong George V. Hvert år får medarbejderne ved hoffet nemlig uddelt omkring 1.500 julebuddinger, ledsaget af et personligt kort fra kongen.

Mens juleforberedelserne er i gang på Sandringham, har kongen og dronning Camilla også officielle opgaver i kalenderen. Senere på ugen byder de besætningen fra hangarskibet HMS Prince of Wales velkommen på St James’s Palace. Anledningen er skibets hjemkomst efter en otte måneder lang international mission, som har været Storbritanniens vigtigste flådeindsats i 2025.

Kongeparret har haft en tæt relation til skibet i mange år. Dronning Camilla har været officiel sponsor siden 2017, og kong Charles har haft en særlig rolle som æreskommandør for hangarskibe. Det gør mødet med søfolkene og deres familier til endnu en begivenhed, hvor tradition, pligt og historie går hånd i hånd – præcis som i kongens julebudding.