Dronning Mary tager fornem gæst med op på taget: Særligt frokostvalg afsløret

Der venter dronning Mary en anderledes kongelig opgave i næste uge.

Tirsdag den 20. oktober skal hun nemlig tilbringe en del af formiddagen sammen med Vietnams førstedame, Ngô Phương Ly, der besøger Danmark sammen med sin mand, præsident Tô Lâm.

Og selvom statsbesøget byder på både gallamiddag og traditionelle ceremonier, har Marys frokostprogram fået en noget mere utraditionel ramme.

De to kvinder skal nemlig spise frokost på Gro Spiseri, som ligger i et drivhus oven på en bygning på Østerbro i København.

Det fremgår af Kongehusets officielle program for statsbesøget.

En restaurant med en usædvanlig placering

Gro Spiseri ligger på tagfarmen ØsterGro, der blev etableret i 2014 som Danmarks første urbane tagfarm.

Her bliver der dyrket økologiske grøntsager, krydderurter og blomster midt i København, mens selve restauranten er indrettet i et drivhus.

Faktisk er der plads til omkring 25 gæster ved restaurantens lange fællesbord, hvor man normalt spiser sammen i stedet for ved små individuelle borde.

Ifølge restaurantens egen hjemmeside er konceptet bygget op omkring økologiske og sæsonbaserede råvarer, hvor grøntsager, fisk, blomster og krydderurter spiller en central rolle.

Det er altså en ganske anden kulisse end de store sale og imponerende omgivelser, der normalt forbindes med et kongeligt statsbesøg.

Begyndte med 110 tons jord

Historien bag tagfarmen er mindst lige så usædvanlig som dens placering.

Da ØsterGro blev etableret i 2014, blev omkring 110 tons jord hejst op på taget af en tidligere industribygning.

Med hjælp fra lokale frivillige blev den grå tagflade omdannet til et grønt område med plantebede, drivhus og plads til blandt andet høns og bier.

I dag omfatter tagfarmen omkring 600 kvadratmeter og leverer grøntsager til lokale familier gennem en medlemsbaseret ordning.

Det fortæller ØsterGro på sin hjemmeside.

Projektets ambition er at bringe fødevareproduktion tættere på storbyens beboere og vise, hvordan en mere bæredygtig tilgang til mad kan fungere i praksis.

Skal også på rundvisning

For Mary og Vietnams førstedame handler besøget ikke udelukkende om frokosten.

Ifølge det officielle program begynder besøget klokken 11.30, hvor de to kvinder først skal introduceres til konceptet bag ØsterGro.

Derefter venter en rundvisning på tagfarmen, inden frokosten serveres i drivhuset.

Det præcise menukort for den kongelige frokost er ikke offentliggjort.

Valget af stedet passer dog ind i et større tema under statsbesøget, hvor blandt andet grøn omstilling, fødevarer og bæredygtige løsninger er på dagsordenen.

Og dermed får Vietnams førstedame mulighed for at opleve en side af København, som ligger ganske langt fra de traditionelle kongelige gemakker.