Endnu en nedtur for Camilla Plum: Døde dyr og indtørret afføring

Ifølge Camilla Plum selv, har det ikke betydning for kunderne, da køkkenet ikke har været brugt længe.

 Camilla Plum har siden 1997 drevet den økologiske gård Fuglebjerggaard i Nordsjælland. Hun har skrevet bøger om madlavning, havebrug og bagning. Hun har lavet madprogrammerne ‘Boller af stål’ og ‘Camilla Plum og den sorte gryde’.

Hun har flere gange været i medierne, efter besøg fra Fødevarestyrelsen og nu er der igen modvind.

Camilla Plum har nemlig nu endnu en gang fået Fødevarestyrelsens kritik at føle. Gennem årene har der været gentagne problemer med hygiejnen på hendes gård, Fuglebjerggaard, og nu er der igen alvorlige mangler.

Under et kontrolbesøg torsdag fandt Fødevarestyrelsen indtørret afføring både på ovnen og i hævekurve samt rugbrødsforme. Ifølge kontrolrapporten var rugbrødsformene desuden fedtede og klistrede.

Det skriver Ekstra Bladet.

Det stopper dog ikke her. I køkkenet var fødevarebeholderne dækket af et støvlag, som indeholdt spor af døde dyr. Fødevarestyrelsen har efter besøget pålagt Plum at sikre, at alle redskaber og udstyr, der kommer i kontakt med fødevarer, holdes rene.

Har ingen betydning for kunderne

Camilla Plum har ifølge kontrolrapporten forklaret, at køkkenet blev rengjort for 14 dage siden og at det ville blive gjort rent igen inden næste pakning. Til Ekstra Bladet har Plum i en mail forklaret, at gårdens køkken er lukket og har været det længe, og at det derfor ikke har nogen praktisk betydning for kunderne.

Dette er langt fra første gang, at Camilla Plum har fået kritik fra Fødevarestyrelsen. Hun har tidligere modtaget flere sure smileys og indskærpelser. Bøderne har haglet ned over hende, og hun har fået påtaler for ikke at hænge de krævede smiley-rapporter op. Der har også været problemer med et defekt toilet, som resulterede i en bøde på 5000 kroner.

Situationen har været så alvorlig, at Plum flere gange er blevet politianmeldt for de dårlige hygiejneforhold.