Tårerne trillede: Danmarks ældste konditori i opbrud

Den legendariske konditorforretning La Glace i hjertet af København skifter hænder, men heldigvis bliver den i familien.

Efter årtier som den drivende kraft bag Danmarks ældste konditori har Marianne Stagetorn nu givet stafetten videre til sine to døtre, Maria og Laura. Sammen skal de føre La Glace ind i fremtiden med respekt for konditorhåndværket og de traditioner, der har gjort stedet til et stykke dansk kulturarv.

Da generationsskiftet blev markeret, var stemningen alt andet end forretningsagtig. Der blev hældt kaffe op i sølvkander, som man altid har gjort, og latter blandede sig med små tårer.

Et øjeblik fyldt med følelser

For de nye ejere, der er vokset op med flødeskum, lagkager og duften af friskbagt wienerbrød, var dagen naturligvis noget helt særligt. ”Det er alt sammen glæde, det skal vi huske at sige,” fortalte Maria rørt til Billed Bladet, mens tårerne pressede sig på.

Hendes ord vidner om, hvor meget La Glace betyder for familien, ikke bare som virksomhed, men som en livsstil, en arv og et hjem fyldt med minder.

En sød fremtid venter

Maria og Laura er enige om, at La Glace er deres andet hjem. De kender hver eneste detalje i de gamle lokaler og har set, hvordan generation efter generation af kunder har sat sig ved bordene og delt livets store øjeblikke over en kage og en kop kaffe.

Nu er det deres tur til at skrive det næste kapitel, og de går til opgaven med samme kærlighed, som deres mor og mormor før dem.

Selvom tårerne fik lov at trille den dag, var det tårer af glæde og stolthed. For La Glace bliver, som det altid har været, et sted fyldt med håndværk og historier, der kan smages i hver en bid.